|
7.9.2010 17:30:02 |
|
Missti nemaleyfið: Þrusaði köku í rassinn á nemanum
Norski Konditor meistarinn Pascal Dupuy á ekki sjö dagana sæla þessa stundina, en hann hefur misst nemaleyfið eftir að hafa kastað köku í nemann sinn.
|
|
|
|
|
7.9.2010 17:12:31 |
|
Kínverjar áhugasamir um norrænt matvælaöryggi - Myndasafn
 Aðgerðir til að stemma stigu við salmonellusýkingum og aðrar leiðir til að bæta matvælaöryggi á Norðurlöndum vöktu mikla athygli í Sjanghæ á mánudag. Fullt hús var á málþingi um matvælaöryggi sem Norðurlönd og Kínverjar stóðu að. Um helmingur 160 málþingsgesta var Kínverjar.
|
|
|
|
|
7.9.2010 16:48:26 |
|
Íslandsmót matreiðslu- og framreiðslunema 2010
 Skila þarf umsókn til Matvæla- og veitingasviðs IÐUNNAR Skúlatún 2. Netfang: olafur@idan.is. Umsóknarfrestur er til 16. september 2010. Keppnin er tvískipt. Mánudaginn 20. september verður haldin úrtökukeppni.
Þeir fimm nemendur sem fá flest stig í úrtökukeppninni í matreiðslu og framreiðslu vinna sér inn rétt til þess að taka þátt í aðalkeppninni föstudaginn 24. september nk. |
|
|
|
|
6.9.2010 15:56:47 |
|
Skráning hafin á Súpukeppni Knorr á Matardögum í Smáralind
 Keppendur hafa 60 mínútur í eldhúsi til að laga 4 ltr. súpu, eða 3 dómaradiska, einn sýningardisk og fyrir 25 gesti Smáralindar sem fá smakk úr 5 cl glösum.
Súpan verður að innihalda að minnsta kosti tvær KNORR vörur sem hægt er að kaupa í smásölu í verslunum.
Keppendur koma með eigin pott, diska og áhöld.
Knorr skaffar línu úr smásöluvörum í kröftum, kryddpaste og roux, en keppendur koma með garniture, rjóma og annað.
|
|
|
|
|
5.9.2010 17:34:28 |
|
Ávarp forseta
Kæru félagar
Ég þakka traustið sem mér var sýnt með því að treysta mér fyrir embætti forseta KM á aðalfundi Klúbbs matreiðslumeistara á Akureyri 8.maí síðastliðinn. Þá vil ég fyrir hönd allra félagsmanna þakka fráfarandi forseta KM Alfreð Ó Alfreðssyni fyrir gott starf í þágu klúbbsins sem og öðrum fráfarandi stjórnarmönnum og bjóða jafnframt nýja stjórnarmenn velkomna.
Það voru merk tímamót í sögu KM þegar ný deild klúbbsins KM Norðurland var formlega stofnuð á aðalfundi í maí síðastliðinn. Vil ég óska Norðlendingum innilega til hamingju með áfangann og bjóða nýja félaga velkomna og hvetja þá sem aðra til að starfa af krafti innan klúbbsins og mæta vel á okkar fundi og viðburði. KM Norðurland á eftir að vaxa og dafna á komandi árum og skila félögunum ánægju og ávinningi af starfinu ef vel er staðið að málum. það er gömul saga og ný að í félagsstarfi sem okkar er bara tekið út af því sem áður hefur verið lagt inn fyrir.
|
|
|
|
|
5.9.2010 10:38:37 |
|
Tilboðsblaðið fyrir september er komið út
 Skurðarbretti, hnífapör, brýni og margt fleira á tilboði hjá strákunum. Opið alla virka daga frá 9-17.
|
|
|
|
|
3.9.2010 20:33:07 |
|
Hrefna Rósa Sætran gefur út bókina Fiskmarkaðurinn
 Fiskmarkaðarins hefur verið beðið með eftirvæntingu, enda er það ekki á hverjum degi sem ljóstrað er upp leyndarmálum eins vinsælasta veitingastaðar borgarinnar.
Kokkinn Hrefnu Rósu Sætran þarf vart að kynna, en hún er einn eigandi Fiskmarkaðarins sem staðsettur er í Aðalstræti 12 í Reykjavík. Hún hefur vakið athygli fyrir ungan aldur, langa afrekaskrá, og þroskaðan og sérhæfðan smekk. Hrefna keppir fyrir hönd Íslands í kokkalandsliðinu og hefur verið með eigin matreiðsluþætti á Skjá einum. |
|
|
|
|
3.9.2010 16:21:53 |
|
Íslenska skyrið frá Q – mjólkurbúinu í Noregi kosið nýjung ársins 2009
 Stærsta verslunarkeðjan í Noregi „Norgesgruppen“ hefur kosið skyrið frá Q-mjólkurbúinu nýjung ársins 2009.
|
|
|
|
|
3.9.2010 10:23:28 |
|
Fyrsti íslenski lífræni bjórinn framleiddur á Akureyri
 Nú fyrr í sumar fékk Víking Ölgerð á Akureyri fyrst íslenskra ölgerða lífræna vottun frá vottunarstöðinni Tún. Vottunin hefur mikið gildi fyrir Víking Ölgerð sem nú hefur framleitt fyrsta íslenska bjórinn þar sem eingöngu eru notuð bestu fáanlegu lífrænt ræktuðu hráefni auk þess sem framleiðsluferlið hefur verið vottað af fagaðilum. Lífrænar aðferðir draga úr hættu á ýmiskonar mengun í matvælum enda kornið framleitt án eiturefna og tilbúins áburðar.
|
|
|
|
|
1.9.2010 18:04:23 |
|
Matreiðslumaður ársins 2010
Vegna fjölda áskoranna hefur verið ákveðið að framlengja umsóknarfrestinn fyrir matreiðslumann ársins fram á föstudaginn 3.september. Mánudaginn 6. september verður dómarafundur með keppendum. Stund og staður verður kynnt von bráðar.
Nefnd um matreiðslumann ársins
|
|
|
|
